"

طاجن البطاطس باللحمة المفرومة

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات

1

كجم بطاطا

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون + 1 زبدة

1/4

كجم لحم مفروم

1

بصلة واحدة مقطعة

1

ملح فلفل

1

ملعقة صغيرة بهارات لحم

2

بيض

1/4

كوب فتات الخبز

2

ملعقة كبيرة زبدة ناعمة

1

ملح فلفل

1/4

ملعقة صغيرة جوزة الطيب

4

بيضة

2

ملعقة كبيرة حليب

2

ملعقة كبيرة جبنة البارميزان المبشورة

10

الزبدة وفتات الخبز لتشحيم طبق الخبز

طريقة التحضير

1

اغسلي البطاطا وأسلقيها حتى تنضج.

2

أثناء غليان البطاطا ، نقوم بتحضير الحشوة ، نضع اللحم المفروم على نار متوسطة ، ونبدأ في تحميرها في زيت الزيتون والزبدة - أضيفي البصل المفروم وقلّيه معًا - نضيف الملح والفلفل والبهارات واللحم عندما تنضج البطاطا ، قومي بالتقشير وهي ساخنة ،

3

وابدئي بهرس البطاطا باستخدام هراسة ثم اتركيها لفترة من الوقت لكي تبرد, اخفقي البيض وأضيفي البطاطا مع البطاطا المقلية والملح والفلفل والزبدة وجوزة الطيب - سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية ضعي الزبدة في طبق خبز دائري 22 سم ورشي فيه فتات الخبز

4

ضعي طبقة أولى من البطاطا وقومي بفردها بالملعقة ثم ضعي الحشوة ثم غطيها بباقي البطاطا مع خفقة البيضة والحليب ،

5

وأضيفي للطبق الملح والفلفل واتركيها.

6

ثم رشي جبنة البارميزان على السطح وقومي بتقطيعها بسكين - اجعلي قطع الطاجين قطريا قبل وضعها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة

المكونات
طريقة التحضير

1

كجم بطاطا

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون + 1 زبدة

1/4

كجم لحم مفروم

1

بصلة واحدة مقطعة

1

ملح فلفل

1

ملعقة صغيرة بهارات لحم

2

بيض

1/4

كوب فتات الخبز

2

ملعقة كبيرة زبدة ناعمة

1

ملح فلفل

1/4

ملعقة صغيرة جوزة الطيب

4

بيضة

2

ملعقة كبيرة حليب

2

ملعقة كبيرة جبنة البارميزان المبشورة

10

الزبدة وفتات الخبز لتشحيم طبق الخبز