الأجاص أو الكمثرى المسلوقة

يوضع عصير العنب وعصير البرتقال والسكر في قدر على نار متوسطة الحرارة.

يضاف إلى الخليط شرائح البرتقال والقرنفل والفانيليا.

يُترك القدر على النار حتى يغلي مع التقليب حتى يذوب السكر.

توضع ثمار الإجاص أو الكمثرى في القدر، ثم تُخفض درجة حرارة النار.

يُغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

يُرفع الغطاء عن القدر ويترك على النار لمدة 30 دقيقة إضافية.

تُرفع الإجاص أو الكمثرى من السوائل ثم تترك لتبرد.

توضع الشوكولاتة في حمام ماء ساخن، مع التقليب حتى الذوبان.

تصب الشوكولاتة فوق الكثرى وتقدم.

تكفي الوصفة 4 أشخاص.