وصفات فتافيت
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
0
ليخنة الفول والسجق:
2
ملعقة كبيرة زبدة
4
فص ثوم
2
ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
2
حبة فلفل أخضر حار
3
حبة طماطم
1/4
كوب خل أبيض
1
ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/4
كوب ماء
400
جرام سجق
1
علبة فول مدمس
0
للبيض المسلوق:
700
ملليلتر ماء
2
ملعقة كبيرة خل
0
ملح حسب الرغبة
4
حبة بيض
0
للتقديم
0
زيت زيتون
4
شريحة خبز بني
0
أوراق بقدونس
0
بصل أخضر
1
يخنة الفول والسجق: في مقلاة تذوب الزبدة حتى تحمّر ثم يشوح فيها الثوم والكزبرة لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الفلفل والطماطم وتطهى لمدة 10 دقائق يضاف الخل ومعجون الطماطم والماء والفول وتطهى لمدة 10 دقائق في هذه الأثناء، يحمر السجق في مقلاة أخرى لعدة دقائق ثم ينقل ليخنة الفول البيض
2
البيض المسلوق: في قدر كبير ومسطح، يغلى الماء مع الملح والخل، تخفف الحرارة لدرجة السلق المناسبة.
3
يكسر البيض في وعاء واحدة بعد أخرى، مع الحذر من كسر الصفار يزلق البيض في ماء السلق واحدة بعد أخرى وتسلق حتى تنضج، لمدة 4 دقائق يزال البيض برفق بملعقة مثقبة
4
التطبيق: يدهن الخبز بزيت الزيتون ويشوى لمدة 1 دقيقة لكل جانب تصب يخنة الفول على الخبز وبعدها البيض المسلوق ترش بالقليل من الزيت وتزين بالبقدونس والبصل الأخضر
0
ليخنة الفول والسجق:
2
ملعقة كبيرة زبدة
4
فص ثوم
2
ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
2
حبة فلفل أخضر حار
3
حبة طماطم
1/4
كوب خل أبيض
1
ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/4
كوب ماء
400
جرام سجق
1
علبة فول مدمس
0
للبيض المسلوق:
700
ملليلتر ماء
2
ملعقة كبيرة خل
0
ملح حسب الرغبة
4
حبة بيض
0
للتقديم
0
زيت زيتون
4
شريحة خبز بني
0
أوراق بقدونس
0
بصل أخضر
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات