Name: فلافل بالفول
Prep time: PT20 دقيقةM
Cook time: 10 min
Total time: PTM
Yield: 8 servings
Ingredients: 0 المقادير:; 1علبة فول مدمس; 100جرام بطاطا حلوة مخبوزة; 2فص ثوم; 1ملعقة صغيرة كزبرة بودرة; 1ملعقة صغيرة باكينج صودا; 1ملعقة صغيرة ملح; 1/4ملعقة صغيرة فلفل أسود; 0 سمسم; 1كوب بقسماط بانكو; 0 زيت دوار الشمس; 0 للتقديم; 0 صوص طحينة; 0 مخلل خضار مشكّلة

4 من 5 نجوم

5 نجوم

120

4 نجوم

120

2 نجوم

120

نجمة

120

عرض

المكونات

المقادير:

علبة فول مدمس

100

جرام بطاطا حلوة مخبوزة

فص ثوم

ملعقة صغيرة كزبرة بودرة

ملعقة صغيرة باكينج صودا

ملعقة صغيرة ملح

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

سمسم

كوب بقسماط بانكو

زيت دوار الشمس

للتقديم

صوص طحينة

مخلل خضار مشكّلة

طريقة التحضير

يوضع الفول والبطاطا الحلوة والثوم في محضّرة الطعام وتهرس جيداً تضاف الكزبرة البودرة والباكينج صودا والملح والفلفل وتهرس المكونات معاً قليلاً

ثم تنقل إلى وعاء يضاف البانكو للفول والبطاطا الحلوة ويحرك خليط الفلافل معاً ثم نضع الغطاء ويترك ليرتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة يشكّل المزيج لـ 24 حصة

ثم تضغط الكرات بالسمسم حتى تغطي سطحها تقلى الفلافل بالزيت الغزير على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح ذهبية داكنة من الخارج وخفيفة ومنفوشة من الداخل.

ترفع من الزيت بملعقة مثقبة وتوضع على طبق مغطى بورق المطبخ وتقدم ساخنة