"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
300
جم الدقيق
0
رشة الملح
1/2
ملعقة صغيرة البيكينج باودر
1
ملعقة صغيرة التوابل المشكلة
1
ملعقة صغيرة القرفة
1
ملعقة طعام من الكاكاو
2
كوب الكرز المحلى
1
كوب الكشمش الأحمر المجفف
1/2
كوب الزبيب
1/2
كوب اللوز المقطع إلى شرائح
1
كوب الفاكهة المحلاة المشكلة
300
جم الزبدة
300
جم السكر الداكن
4
بيضات + 1 صفار بيض
0
عصير ليمونة
1/2
كوب الحليب
1
يُنخل الدقيق والملح معًا في وعاء.
2
يضاف البيكينج باودر والكاكاو والقرفة والتوابل المشكلة ويُقلبوا.
3
تضاف الفواكه المجففة والكشمش والزبيب والكرز المحلى واللوز.
4
في وعاء آخر يُخلط السكر مع الزبدة إلى أن يصبح الخليط خفيفًا وزغبًا.
5
يضاف البيض ويُضرب واحدة تلو الأخرى.
6
يضاف خليط الدقيق والفواكه على دفعات صغيرة.
7
يضاف الحليب ويُخلط.
8
يُغرف الخليط في صينية عميقة مبطنة بورق الخبز.
9
يُخبز في الفرن على درجة حرارة 150 لمدة ساعة واحدة.
10
تُخفض درجة الحرارة إلى 140 ويُستمر في الخبز لمدة ساعتين.
11
يتم اختبار نضج الكعكة عن طريق غرس سيخ رفيع في منتصفها، فإذا خرج نظيفًا فإن الكعكة تكون قد نضجت.
12
يغطى وجه الكعكة بورق مضاد للدهون و إذا أصبح لونه بنيًّا أكثر من اللازم خلال الخبز.
13
عندما تنضج الكعكة تُرفع من الفرن وتُترك لتبرد في الصينية قبل أن تُقلب على صينية شبكية.
14
يُقشر الورق عن الكعكة بحرص.
300
جم الدقيق
0
رشة الملح
1/2
ملعقة صغيرة البيكينج باودر
1
ملعقة صغيرة التوابل المشكلة
1
ملعقة صغيرة القرفة
1
ملعقة طعام من الكاكاو
2
كوب الكرز المحلى
1
كوب الكشمش الأحمر المجفف
1/2
كوب الزبيب
1/2
كوب اللوز المقطع إلى شرائح
1
كوب الفاكهة المحلاة المشكلة
300
جم الزبدة
300
جم السكر الداكن
4
بيضات + 1 صفار بيض
0
عصير ليمونة
1/2
كوب الحليب
3 تعليقات