مسفوف الشمر مع اللحم المجفف

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

0

للكسكسي:

200

جرام كسكسي

1/2

لتر ماء

1

ملعقة صغيرة ملح

0

للصوص الأحمر:

1

حبة بصل كبيرة مقطعة لقطع صغيرة

200

جرام شبت

2

حبة فلفل أخضر

2

ملعقة صغيرة كزبرة

2

ملعقة صغيرة كراوية بودرة

2

حبة بطاطا

1 1/2

كوب زيت الزيتون البكر

1

ملعقة صغيرة هريسة

2

ملعقة كبيرة معجون طماطم مركّز

1/2

ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود للتتبيل

400

جرام لحم مجفف أو قديد لحم بقري أو لحم حمل

طريقة التحضير

1

لتحضير الصوص: يقلى البصل بزيت الزيتون بالجزء السفلي من جهاز طبخ الكسكسي لعدة دقائق

2

يضاف معجون الطماطم والهريسة و يضاف الفلفل و يضاف 500 ملليلتر ماء ويغلى المزيج، ويطهى لمدة 10 دقائق و يضاف اللحم ونستمر بالطهي عندما يجهز الصوص، يوضع الكسكسي مع أوراق الشمر المفرومة بالجزء العلوي من آلة البخار فوق الصوص

3

تترك لمدة 20 دقيقة حتى يمتص الكسكسي البخار

4

يجب أن يرش الكسكسي بالماء وينفش (باستخدام اليدين إذا لم يكن ساخن جداً) كل عدة دقائق لإزالة أي كتل يوضع الكسكسي في وعاء كبير ويخلط مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويخلط الكسكسي مع الصوص للحصول على مزيج أحمر جميل

المكونات
طريقة التحضير

0

للكسكسي:

200

جرام كسكسي

1/2

لتر ماء

1

ملعقة صغيرة ملح

0

للصوص الأحمر:

1

حبة بصل كبيرة مقطعة لقطع صغيرة

200

جرام شبت

2

حبة فلفل أخضر

2

ملعقة صغيرة كزبرة

2

ملعقة صغيرة كراوية بودرة

2

حبة بطاطا

1 1/2

كوب زيت الزيتون البكر

1

ملعقة صغيرة هريسة

2

ملعقة كبيرة معجون طماطم مركّز

1/2

ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود للتتبيل

400

جرام لحم مجفف أو قديد لحم بقري أو لحم حمل

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة