Ad will close in seconds

Skip Ad
14
0 تقييم

مسقعة

14
0 تقييم

المكونات

+ -

  • 5 باذنجان كبير
  • ملح حسب الرغبة
  • 500 غرام بطاطس
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • اللحم

  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • 1 بصلة كبيرة ، مفرومة فرماً ناعماً
  • 1 قطعة من الجزر ، المبشور
  • 1 قطعة من الكراث ، المفروم
  • 600 غرام من لحم الضأن أو اللحم المفروم
  • 150 غراما من لحم البقر المقدد
  • 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
  • 1 ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار السورية
  • 2 ملاعق طعام من خل الكرز
  • 1 علبة طماطم مفرومة
  • 1 ملعقة طعام سكر
  • الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
  • 1 كوب من الحمص المسلوق
  • باقة بقدونس ، مفرومة فرماً ناعماً
  • 1 ملعقة طعام زعتر طازج
  • لصلصة اللبن

  • 2 اكواب زبادي يوناني
  • 1 علبة من الحليب المبخر
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
  • للتجميع

  • 1 كوب جبنة جروير
  • 0.25 كوب صنوبر ، محمص
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    سخن الفرن على 185 درجة مئوية

  • 2

    اقطع الباذنجان إلى شرائح ثم ضع الشرائح في مصفاة ورشيها بالملح واتركها لمدة 20 دقيقة

  • 3

    في هذه الأثناء تقشر البطاطا ، وتقطع إلى شرائح ، وأضيف الملح

  • 4

    قم بتصفية الباذنجان واتركه حتى تجف

  • 5

    ضعي البطاطا والباذنجان على صينية بورق البرشمان ، ثم قم برشها بزيت الزيتون واطهيها في الفرن

  • 6

    الباذنجان يستغرق 10 إلى 15 دقيقة

  • 7

    تستغرق البطاطا من 18 إلى 20 دقيقة

لتحضير حشوة اللحم

  • 1

    في وعاء متوسط ، سخني الزبدة واقلي البصل والجزر والكراث حتى يصبح شفافاً ، أضيفي اللحم المفروم ولحم البقر واللحم المقدد على نار عالية للحصىول على لون بني

  • 2

    حركيها في معجون الطماطم ، معجون الفلفل الحار وا طهيها لمدة دقيقة

  • 3

    حركيها مع خل الكرز والطماطم المقشرة والسكر وا خفض من درجة الحرارة واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة

  • 4

    ترفع عن النار وتتبل بالملح والفلفل الأسود ، ثم يضاف البقدونس والزعتر

لتحضير صوص اللبن

  • 1

    مزج جميع المكونات معا وضبط التوابل

لتجميع

  • 1

    سخن الفرن إلى 180 درجة

  • 2

    أضف القليل من مهزلة اللحم على قاعدة طبق كبير مقاوم للفرن ثم أضف الطبقة الأولى من شرائح البطاطا ، ثم صلصة اللحم

  • 3

    تأتي بعد ذلك شرائح الباذنجان ، ثم تكرر طبقة من مهزلة اللحم وبعض جبنة الجوير وقت السحب

  • 4

    طهي في الفرن المسخن مسبقا من 15 دقيقة

  • 5

    بمجرد أن تقوم حمامة الموساكا بنشر صلصة الزبادي يتبعها الصنوبر والجوز

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك