Ad will close in seconds

Skip Ad
10
1 تقييم

سمك السلمون مع الفستق وصلصة اللبن

10
1 تقييم

المكونات

+ -

    لسمك السلمون

  • 4 فيليه سمك السلمون
  • الملح والسكر حسب الحاجة
  • زيت بذور العنب حسب الحاجة
  • الفلفل الأسود ، حسب الحاجة
  • بذور الكزبرة حسب الحاجة
  • بالنسبة للبروكوليني المشوي:

  • 500 غرام من البروكوليني
  • ملعقة كبيرة زبدة 1
  • الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
  • للفستق و صلصة اللبن

  • 0.25 ملعقة صغيرة من عصير يوزو أو هريس
  • 1 ملعقة صغيرة من الكراث المفروم
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب زبادي يوناني
  • 3 ملاعق كبيرة من الفستق
  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المفروم
  • 2 ملعقة صغيرة شبت ، المفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من الفجل المبشور
  • ملعقة صغيرة من نكهة الليمون
  • 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    رش الملح والسكر في جميع أنحاء فيليه. اتركيه لمدة 10 دقائق ، ثم اشطفيه بالماء البارد. سيؤدي العلاج الجاف إلى تثبيت أسماكك وإعطائها نكهة أعمق

  • 2

    يجفف من جميع الجوانب بمنشفة ورقية

  • 3

    بالنسبة للسمك الذي يحتوي على جلد ، استخدم الزيت بخفة على جانب الجلد

  • 4

    احرق جانب الجلد من الأسفل ، حوالي دقيقتين للحصول على لون ذهبي و بني. إذا لم ترَ لون الجلد يتحول إلى لون ذهبي بني بعد دقيقة ونصف ، فقم بزيادة الحرارة قليلاً

  • 5

    التتببلة حسب الرغبة

لاعداد البروكوليني المشوي

  • 1

    قشر البروكوليني المبخر لمدة دقيقتين

  • 2

    صدمة البروكوليني في الماء المثلج

  • 3

    قم بدهن البروكوليني بالفرشاة بزيت الزيتون ، مشوي لمدة دقيقة واحدة من كل جانب. يُتبل بالملح والفلفل الأسود ويكون جاهزًا للتقديم

لتحضير صلصة الفستق واللبن

  • 1

    في وعاء صغير ، قم بخلط عصير الليمون والكراث والملح واتركه لمدة 5 إلى 10 دقائق للسماح لنكهة الكراث الحادة بالانعكاس

  • 2

    ضع الزبادي اليوناني في مكان صغير و اخلطه في البقدونس والثوم والشبت والفجل.

  • 3

    يضاف خليط الكراث و الليمون وتخلط جيدا. يُتبّل المزيج مع الفلفل ، ثم تذوق و اضبط مع المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك