سلطة الكينوا مع الفستق المحمص و الليمون المخلل و الكوسا

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

150

جرام كينوا

100

جرام فستق حلبي مقشر

0

زيت الزيتون

2

حبة كوسة كبيرة

1

باقة النعناع

2

حبة مخلل الليمون ،مفرومة فرما ناعما

1/2

عصير ليمونة

0

ملح البحر

0

فلفل أسود مطحون

2

ملعقة صغيرة مكومة بذور حبة البركة

طريقة التحضير

1

توضع الكينوا في مقلاة، وتغمر بالماء وتترك لتغلي.

2

تخفض الحرارة وتترك على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة، ثم تصفى وتغسل في الماء البارد حتى تبرد الحبوب.

3

و تصفى النداوة الزائدة، ثم توضع الكينوا في وعاء خلط كبير.

4

يحمص الفستق من دون زيت لمدة 3-4 دقائق في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة, تحرك بلطف لضمان عدم الإسوداد أكثر من اللازم أو الإحتراق، ثم توضع جانبا

5

ترش أقل كمية ممكنة من الزيت في نفس المقلاة ويقلى الكوسا لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى نحصل على اللون المطلوب عليها, مع مراعاة عدم طهيها بالكامل.

6

تنقل الشرائح إلى لوح التقطيع وتفرم كل شريحة إلى نصفين

7

تضاف الكوسا إلى الكينوا مع النعناع المفروم والليمون المخلل و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وعصير الليمون، وملح البحر والفلفل الأسود حسب الرغبة, وتخلط جيداً

8

وأخيراً يضاف الفستق المحمص وبذور حبة البركة لتعطي المكونات المزيج النهائي

9

وتقدم فوراً

المكونات
طريقة التحضير

150

جرام كينوا

100

جرام فستق حلبي مقشر

0

زيت الزيتون

2

حبة كوسة كبيرة

1

باقة النعناع

2

حبة مخلل الليمون ،مفرومة فرما ناعما

1/2

عصير ليمونة

0

ملح البحر

0

فلفل أسود مطحون

2

ملعقة صغيرة مكومة بذور حبة البركة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة