توست الأفوكادو مع الحمص المقرمش

يُنقل الحمص إلى وعاء، وتضاف كل التوابل للحمص ثم قلبها جيدًا، ننقل الحمص لورقة تحميص أو محمص هوائي، نخبزه في فرن درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يصبح مقرمشًا ولونه بني مائل للذهبي، ونضعه جانبًا

في تلك الأثناء نجمع بقية المكونات، ونقطع حبة الأفوكادو لنصفين ونقوم بالتخلص من الجلد ونضعه في وعاء، وننزع البذرة ثم نضيف البصل والكزبرة ورقائق الفلفل الحار

نهرس المزيج حتى يصير القوام ناعماً، ونضيف الليمون الحامض والملح بحسب الذوق، ونمزج الخليط مرة أخرى

لتجميع التوست نحضر شرائح التوست، ونضعها في التوستر

نزينه بالطماطم الكريز والحمص المقرمش

نضع بعض أوراق النعناع أو الكزبرة، ونرش حبوب السمسم ثم نقدمه