تشيز كيك و كنافة زعفران بدون خبز

نخفق الكريمة بخلاط يدوي حتى تكون طرية جدًا.

في الخلاط، نخلط الجبن الكريمي والسكر الناعم والليمون والفانيليا والزعفران. ثم نضع الكريمة المخفوقة على مراحل برفق حتى تمتزج. ثم نضعها في حاوية ونتركها تستريح في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو أثناء الليل.

وفي الوقت نفسه نقوم بتحميص الكنافة بالسكر والزبدة حتى يصبح لونها ذهبيًا. ثم نضغط عليها في صينية التارت ونخبزها ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، لكن نترك بعضها للزينة.

نخرج الكنافة لاحقًا من صينية التارت، ثم نخلطها مع مزيج الجبن الكريمي ونزينها بالفستق المطحون والكنافة.