سلطة البطاطا الحلوة والعدس و جبن الفيتا

نسخن الفرن مسبقًا بدرجة 200درجة مئوية. نضع الجزر والبصل والبطاطا الحلوة في صينية كبيرة ضحلة للخبز، ونرشّهما بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ورقائق الفلفل الحار، ونتركهما لمدة 20 دقيقة، ثم نقوم بتقليبهم من حين لآخر أو حتى يصبح اللون ذهبيًا.

نغلي العدس في ماء مملح لمدة 15-20 دقيقة، ثم نقوم بنثره فوق طبق التقديم. نضيف الطبق مع الخضار المحمص والجبن المفتت والجرجير ثم نقوم برش الخل البلسمي عليه.