"

كيك إيتون مس بجوز الهند

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات

3 3/4

و من دقيق لكل الأغراض

1 1/2

و بكينج باودر

1 1/2

ملعقة صغيرة ملح

1 1/4

كوب زيت الكانولا

1

كوب حبيبات السكر" سكر سنترفيش"

1

كوب عسل

3

بيضات كاملة + صفار بيض

2

ملعقة صغيرة فانيليا

1 1/2

كوب حليب جوز الهند المعلب كامل الدسم

0

بشر ليمون

113

جرام جبنة كريمية

450

جبنة ريكوتا كاملة الدسم

240

مل كريما خفق ثقيلة

2

ملعقة كبيرة عسل

1

ملعقة صغيرة فانيليا

1

كوب الفراولة الطازجة مقسمة

2

كوب التوت الطازج مقسم

0

بشر ليمون

1

من البرتقال الأحمر

2

حبة ثمار زهرة الآلام

6

مارينج " لتزيين الكيك" محلي الصنع أو من أي متجر

0

زهور صالحة للأكل لتزيين

طريقة التحضير

1

نسخن الفرن لدرجة حرارة 180 درجة، ندهن صواني الكيك الدائرية بالزبدة قياس 8 بوصة أو (9 بوصة) أو نغطيها بورق الزبدة أو فويل ثم نضيف الزبدة / أو نرش الصواني برذاذ الطهي

2

في وعاء متوسط، نخلط الدقيق والباكينج باودر والملح.

3

في وعاء الخلاط، نخفق زيت الكانولا والسكر والعسل والبيض + صفار البيض والفانيليا معًا حتى يصبح القوام ناعمًا. نضيف ببطء المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة مع تشغيل الخلاط على الأقل حتى لا تجد أي كتل من الدقيق. يُضاف حليب جوز الهند ويخلط المزيج. يجب أن يكون الخليط سائلًا، لكن ليس رقيقًا جدًا. ضع بشر الليمون.

4

يُسكب الخليط بين المقالي الثلاثة ويُخبز لمدة 25-30 دقيقة. نرفعه ونضعه جانبًا ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق

5

ثم نقوم بلف سكين حول حواف المقلاة. كي يسهل رفع الكيك، نغطيها ونتركها تبرد تمامًا قبل التجميع.

6

في وعاء الخلاط المركب المجهز بمضرب الخفق، نخفق جبنة الكريما حتى تصير شفافة وهشة، نضيف جبن الريكوتا والقشدة الثقيلة، نواصل الخفق حتى يصبح قوام جبن الريكوتا ناعمًا وقد تلاشت القشدة، لحوالي 6-8 دقائق. يُضاف العسل + الفانيليا ونقوم بالخفق حتى تمتزج المكونات جيداً. يجب الحفاظ على الكريمة مغطاة في الثلاجة حتى تصير جاهزة للتجميع.

7

في وعاء، يُمزج معًا نصف كوب من الفراولة المفرومة وتوت العليق (نصف كوب منه) حتى تصبح الصلصة هشة.

8

نضع طبقة كيكة واحدة على طبق التقديم أو حامل الكيك ونرش قليلاً من العسل. يُوزّع ثلث كريمات الريكوتا على الكعكة ثم يُرش 1/3 فوق التوت المهروس في الكريمة.

9

يتم وضع 2-3 مارنج على القمة. أضف حفنة من الفراولة المفرومة الطازجة والتوت وشرائح البرتقال، و فاكهة زهرة الآلام. كرر الأمر مع طبقات الكيك الاثنتين المتبقية. احرص على عدم ملء طبقاتك بالفواكه أو أن تلجأ إلى تقطيع الكيك إلى شرائح

10

يمكن تزيين الكيك باستخدام الزهور الصالحة للأكل.

المكونات
طريقة التحضير

3 3/4

و من دقيق لكل الأغراض

1 1/2

و بكينج باودر

1 1/2

ملعقة صغيرة ملح

1 1/4

كوب زيت الكانولا

1

كوب حبيبات السكر" سكر سنترفيش"

1

كوب عسل

3

بيضات كاملة + صفار بيض

2

ملعقة صغيرة فانيليا

1 1/2

كوب حليب جوز الهند المعلب كامل الدسم

0

بشر ليمون

113

جرام جبنة كريمية

450

جبنة ريكوتا كاملة الدسم

240

مل كريما خفق ثقيلة

2

ملعقة كبيرة عسل

1

ملعقة صغيرة فانيليا

1

كوب الفراولة الطازجة مقسمة

2

كوب التوت الطازج مقسم

0

بشر ليمون

1

من البرتقال الأحمر

2

حبة ثمار زهرة الآلام

6

مارينج " لتزيين الكيك" محلي الصنع أو من أي متجر

0

زهور صالحة للأكل لتزيين