Ad will close in seconds

Skip Ad
249
0 تقييم
ابو قوس

كليجا التمر

249
0 تقييم

المكونات

+ -

    لتحضير العجينة

  • 335 مل حليب ابو قوس المبخر
  • 6 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
  • 300 مل زيت
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة
  • 0.5 كوب مياه دافئة
  • رشة ملح
  • لتحضير الحشوة

  • 2 كوب معجون التمر
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
  • 1 بيض مخفوق لدهن الكليجة
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    تُخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ جيداً في عاء وتوضع جانباً لمدة 10 دقائق.

  • 2

    يمزج الدقيق والملح والقرفة. يضاف الزيت تدريجياً ويعجن المزيج جيداً حتى تتجانس جميع المقادير.

  • 3

    يُضاف خليط الخميرة إلى العجينة.

  • 4

    يُسكب الحليب الساخن بشكل تدريجي على العجينة مع مواصلة العجن حتى تتشكل عجينة مرنة وليّنة.

  • 5

    تُغطى العجينة وتُترك في حرارة الغرفة حتى تتخمّر.

  • 6

    لتحضير الحشوة: تخلط عجينة التمر مع القرفة جيداً.

  • 7

    يفرد طبقة رقيقة من العجين

  • 8

    يُفرد معجون التمر على العجين.

  • 9

    البدء بلف العجين بإحكام.

  • 10

    يتم تقطيع اللفافة لقطع صغيرة وتوضع على صينية مغطاة بورق الزبدة.

  • 11

    يُدهن سطح كل قطعة بالبيض المخفوق.

  • 12

    تُخبز في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك