كريم بروليه تارت

طريقة التحضير

طريقة طبقة البسكويت

• 1

  يمزج الدقيق مع الزبدة حتى يتكون ملمس رملي

• 2

  يضاف السكر والكاكاو

• 3

  تمزج الشوكولاتة المذابة مع اللبن ثم تضاف الى الخليط

• 4

  يضاف الماء البارد ثم يعجن الخليط قليلا

• 5

  يترك في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة ثم يفرد ويوضع في قالب التارت

• 6

  يخبز على درجة حرارة ١٧٠ م لمدة ٢٠ دقيقة مع طبقة من البقول

• 7

  ترفع طبقة البقول ثم يخبز مجددا لمدة ١٠ دقائق

طريقة الحشو

• 1

  يسخن اللبن والكريمة والفانيليا على النار

• 2

  يخفق البيض والسكر ثم يضاف مزيج اللبن والكريمة بالتدريج

• 3

  يصب الخليط فوق طبقة البسكويت ثم يخبز على درجة حرارة ١٤٠م لمدة ٤٠ دقيقة

• 4

  يترك حتى يبرد ثم يرش الوجه بالسكر ويحرق