"

شرائح اللحم المحشية المخبوزة

سهى عبدالله

سهى عبدالله

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1

شريحة رطل لحم البطن

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود مفروم خشن

4

أونصة جبنة الكريم

1

مرطبان قلب أرضي شوكي مغسولة ومقطعة

2

فص ثوم مفروم

8

أونصة جبنة بروفولون مقطعة لشرائح

2

كوب سبانخ صغيرة

2

ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير

1

يسخن الفرن مسبقاً على حرارة 350 درجة فهرنهايت

2

تقطع شريحة اللحم على شكل فراشة لتصبح كشكل كتاب مفتوح

3

تتبل بالملح والفلفل

4

تمزج جبنة الكريم وقلوب الأرضي شوكي والثوم في وعاء كبير

5

يمد مزيج جبنة الكريم على شريحة اللحم، ثم توضع شرائح جبنة البوفولون وأوراق السبانخ

6

تلف الشريحة وتربط بخيوط المطبخ أو تثقب بعيدان الأسنان لتبقى محكمة الإغلاق بشكل دائري

7

تقطع إلى 4 شرائح متساوية

8

توضع الزبدة بمقلاة كبيرة وعلى حرارة متوسطة إلى عالية

9

تحمر شريحة اللحم لمدة 3-4 دقائق من كلا الجانبين ثم توضع بالفرن لتطهى كلياً لمدة 15-18 دقيقة

المكونات
طريقة التحضير

1

شريحة رطل لحم البطن

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود مفروم خشن

4

أونصة جبنة الكريم

1

مرطبان قلب أرضي شوكي مغسولة ومقطعة

2

فص ثوم مفروم

8

أونصة جبنة بروفولون مقطعة لشرائح

2

كوب سبانخ صغيرة

2

ملعقة كبيرة زبدة