"

كوكتيل كرات اللحم

سهى عبدالله

سهى عبدالله

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

8 أشخاص

المكونات

500

جرام لحم بقري مفروم

1/2

كوب بقسماط جاف

1/3

كوب بصل مفروم

1/4

كوب حليب

1

حبة بيض

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة صلصة ويستشر

1/8

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1/4

كوب شورتينينج

0

صلصة شطة بالطماطم وزن 12 أونصة

0

صلصة الباربكيو

طريقة التحضير

1

يجمع اللحم المقطع والبقسماط المجفف والبصل والحليب والبيض والملح وصلصة الويستشر والفلفل الأسود في وعاء كبير، وتحضّر على شكل كرات لحم

2

يسخن الشورتينينج في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، تضاف كرات اللحم وتطهى حتى تكتسب لوناً بنياً لمدة 5-7 دقائق. ترفع من المقلاة وتصفى على منديل ورقي

3

تضاف الشطة الحارة، وصلصة الباربكيو إلى المقلاة، يسخن المزيج ويحرك حتى يغلي، تعاد كرات اللحم إلى المقلاة وتحرك حتى تغطى بالصلصة كلياً. تخفض درجة الحرارة إلى خفيفة وتطهى ببطء لمدة 5 دقائق ثم تقدم.

المكونات
طريقة التحضير

500

جرام لحم بقري مفروم

1/2

كوب بقسماط جاف

1/3

كوب بصل مفروم

1/4

كوب حليب

1

حبة بيض

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة صلصة ويستشر

1/8

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1/4

كوب شورتينينج

0

صلصة شطة بالطماطم وزن 12 أونصة

0

صلصة الباربكيو