"

تشيزبرجر بعجينة البف بيستري

سهى عبدالله

سهى عبدالله

مدة الطبخ

5 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات

500

جرام لحم بقري مفروم

1

كوب بصل أبيض

1

ملعقة كبيرة صلصة ويستشر

-

جبنة تشيدر مبشورة

1

رقاقة عجينة بف بيستري مجمدة

2

حبة بيض

1/4

كوب بقسماط

-

ملح وفلفل

-

أعشاب

-

كاتشاب

-

خردل

-

سمسم

-

طحين

-

ماء

طريقة التحضير

1

تخرج عجينة البف بيستري وتترك حتى تصبح بحرارة الغرفة لمدة 30 إلى 40 دقيقة

2

يسخن الفرن مسبقاً

3

يخلط معاً اللحم المفروم والبصل المفروم وصلصة ويستشر و1 حبة بيض والبقسماط ونصف كمية جبنة التشيدر والملح والفلفل والأعشاب وتحرك المكونات حتى تدمج

4

يقسم مزيج اللحم لـ5 أقراص مدورة

5

تشوى او تقلى في صينية للشوي بالقليل من زيت الزيتون حتى يصبح البرجر متوسط النضج

6

يرش القليل من الطحين على سطح مستوي وتوضع رقاقة البف بيستري وتمد حتى تصبح مستوية قليلاً

7

يوضع البرجر على كل رقاقة من عجينة البف بيستري ويضاف شريحة من الجبنة

8

تطوى أطراف العجينة حتى يغطى البرجر تماماً

9

توضع على صينية للشوي مزيتة قليلاً

10

يخفق معاً صفار البيض والماء

11

يدهن البيض على البرجر المغطى

12

ترش بالسمسم

13

توضع في فرن مسخن مسبقاً وتخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى تتحمر قليلاً

14

للزينة: يعصر القليل من الكاتشاب على شكل خط متعرج على وجه البرجر ويعصر القليل من الخردل بخط متعرج معاكس.

المكونات
طريقة التحضير

500

جرام لحم بقري مفروم

1

كوب بصل أبيض

1

ملعقة كبيرة صلصة ويستشر

-

جبنة تشيدر مبشورة

1

رقاقة عجينة بف بيستري مجمدة

2

حبة بيض

1/4

كوب بقسماط

-

ملح وفلفل

-

أعشاب

-

كاتشاب

-

خردل

-

سمسم

-

طحين

-

ماء