Ad will close in seconds

Skip Ad
5
0 تقييم

سمك قد مخبوز ومقرمش

5
0 تقييم

المكونات

+ -

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 فص ثوم، مفروم
  • 0.5 كوب بانكو أو بقسماط عادي
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة مايونيز قليل الدسم
  • 4.5 فيليه سمك قد ثخينة 1 بوصة بدون جلد، تقريباً 6 أوقية كل واحدة
  • ملح
  • خس وأوراق سبانخ وطماطم كرزية للسلطة الجانبية
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    يسخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. في مقلاة صغيرة على حرارة متوسطة - منخفضة، تذوب الزبدة. يضاف الثوم ويطبخ، يحرك حتى تفوح رائحته، لـ30 ثانية.

  • 2

    يضاف البقسماط ويحرك حتى يتغلف بالزبدة، ثم يطبخ ويحرك بين الحين والآخر، حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً لـ5 دقائق تقريباً.

  • 3

    يبعد عن النار ويضاف البقدونس وبشر الليمون مع التحريك. يبرد. يخلط الخردل والمايونيز في وعاء صغير.

  • 4

    يغسل السمك ويجفف. ترش كل قطعة فيليه بالملح قليلاً، ثم يوضع في صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم لها حافة عالية ويدهن بخليط الخردل. يضغط ¼ البقسماط على كل قطعة فيليه.

  • 5

    تنقل صينية الخبز إلى الفرن وتخبز حتى لا يبقى لون السمك شفافاً (يقطع للاختبار) ويتفتت بسهولة، لـ10-15 دقيقة. إن لم يصبح لون البقسماط بنياً بشكل كافي، يشوى السمك على بعد 2 بوصة من شواية الفرن حتى يصبح البقسماط مقرمشاً وبلون ذهبي غامق (يراقب جيداً كي لا يحترق)، لـ2 دقيقة أخرى. يقدم فوراً.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك