Ad will close in seconds

Skip Ad
6
0 تقييم

ريزوتو بالفطر

6
0 تقييم

المكونات

+ -

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 حبة بصل متوسطة، مقطعة لمكعبات ناعمة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم (يمكن استخدام زعتر يابس)
  • رشة أو اثنتان ملح وفلفل
  • 0.25 كوب خل أبيض
  • 1 كوب أرز أربوريو (أيضاً يسمى أرز ريزوتو)
  • 1.5 كوب فطر أبيض مفروم
  • 4 كوب مرق دجاج أو خضار ساخن (مصنوع طازجاً)- بصل، فطر جاف وإكليل جبل طازج وزعتر
  • بقدونس طازج أو زعتر وجبنة بارميزان للتزيين
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    تسخن مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة وتضاف الزبدة.

  • 2

    عندما تذوب الزبدة، يضاف البصل ويشوح حتى يطرى ويصبح شفاف.

  • 3

    يضاف الأرز، تخفض الحرارة لمتوسطة - منخفضة. يقلب الأرز في خليط البصل حتى يتغلف ويحرك في القدر لـ1 دقيقة تقريباً.

  • 4

    يضاف مرق الدجاج الساخن (أو مرق الخضار) كل ½ كوب تقريباً على حدة، يحرك باستمرار وننتظر حتى يمتص الأرز المرق ليضاف ½ كوب آخر.

  • 5

    يضاف الفطر مع التحريك.

  • 6

    يضاف الملح والفلفل.

  • 7

    تكرر العملية السابقة حتى يضاف كل المرق ويمتصه الأرز ويتكون صلصة كريمية، يحرك باستمرار خلال الطبخ.

  • 8

    يضاف البارميزان ويترك ليذوب لـ2 دقيقة.

  • 9

    تقدم فوراً مع جبنة البارميزان المبشورة والزعتر المفروم الطازج أو البقدونس.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك