"

خورشت إكوراما سبزي

طبق رئيسي
سمر بدري

سمر بدري

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

100

جرام فاصوليا حمراء

1

حزمة بقدونس

1

حزمة أوراق البصل

1

حزمة سبانخ

600

جرام لحم الضأن

0

زيت

1

ملعقة صغيرة كركم

2

بصل

2

ملعقة كبيرة فنيوجريك

3

ليمون عماني

3

ملعقة كبيرة عصير الليمون

0

ملح وفلفل

طريقة التحضير

1

يسخن الزيت في مقلاة على النار

2

ثم تضاف إليه حبوب الفنيوجريك وتشوح على النار لمدة دقيقة واحدة حتى تظهر رائحتها

3

يضاف الكركم مع استمرار التقليب لمدة دقيقة واحدة إضافية

4

تضاف قطع اللحم وتشوح مع الخليط حتى تكتسب اللون البني

5

يضاف إليها الفاصوليا والملح والفلفل

6

يغطى القدر ويترك على نار هادئة ليغلي ببطء لمدة 45 دقيقة

7

يضاف عصير الليمون والليمون العماني المجفف والأعشاب إلى الخليط

8

تقلب كافة المكونات مع بعضها جيداً ويغطى القدر مرة ثانية ويترك على نارهادئة ليغلي ببطء لمدة دقيقتين

9

يقدم الصحن مع الأرز الأبيض

المكونات
طريقة التحضير

100

جرام فاصوليا حمراء

1

حزمة بقدونس

1

حزمة أوراق البصل

1

حزمة سبانخ

600

جرام لحم الضأن

0

زيت

1

ملعقة صغيرة كركم

2

بصل

2

ملعقة كبيرة فنيوجريك

3

ليمون عماني

3

ملعقة كبيرة عصير الليمون

0

ملح وفلفل

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة