"

أسياخ الدجاج مع الخضار

مشاوي
سهى عبدالله

سهى عبدالله

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1/4

كوب زيت زيتون

1/3

كوب عسل

1/3

كوب لبن زبادي

2

فص ثوم

0

ملح وفلفل أسود مطحون

1/2

ملعقة صغيرة كركم

2

نصف صدر دجاج مشفى وبدون جلد- مقطع لمكعبات 1 بوصة

5

حبة بصل صغيرة

0

قطع فلفل حلو ملون

1

عبوة فطر طازج

1

حبة باذنجان

0

أسياخ

طريقة التحضير

1

في وعاء كبير، يخلط الزيت، والعسل، ولبن الزبادي، والكركم، والملح، والفلفل معاً. قبل إضافة الدجاج، تحفظ كمية صغيرة من المنقوع لدهن الكباب أثناء الطهي. يوضع الدجاج، والثوم، والبصل، والفطر، والفلفل في الوعاء، وينقع. (كلما نقع لوقت أطول كان أفضل).

2

تسخن المشواة على حرارة عالية.

3

يصفى المنقوع من الدجاج، والخضار، ويرمى. يدخل الدجاج والخضار في الأسياخ بالتناوب.

4

تدهن المشواة قليلاً بالزيت. توضع الأسياخ على المشواة لـ12-15 دقيقة حتى تظهر عصائر الدجاج. يقلب الدجاج ويدهن بالمنقوع المحفوظ بين الحين والآخر.

المكونات
طريقة التحضير

1/4

كوب زيت زيتون

1/3

كوب عسل

1/3

كوب لبن زبادي

2

فص ثوم

0

ملح وفلفل أسود مطحون

1/2

ملعقة صغيرة كركم

2

نصف صدر دجاج مشفى وبدون جلد- مقطع لمكعبات 1 بوصة

5

حبة بصل صغيرة

0

قطع فلفل حلو ملون

1

عبوة فطر طازج

1

حبة باذنجان

0

أسياخ

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

كباب الباذنجان

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

لحم بقري ريب آي مشوي

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

لحم الضأن المشوي مع الثوم

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
80 دقيقة

طارق إبراهيم

شريحة لحم الضأن المشوي

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة