لفائف السامبوسة - مسخن - جبنة

يقطع البصل، والدجاج إلى شرائح

في قدر، يضاف 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، ويضاف الدجاج، ويقلى لـ4 دقائق، ثم يضاف البصل، ويطبخ حتى يطرى، يترك لـ3 دقائق ثم يضاف الملح، والفلفل، والسماق.

يضاف القليل من خليط الدجاج بتساوٍ في وسط كل رقاقة سامبوسة. تلف الرقائق وتوضع في صينية خبز.

يدهن وجه كل لفافة بالقليل من زيت الزيتون. تخبز في فرن مسخن على حرارة 230 درجة مئوية حتى يصبح لون السامبوسة بني فاتح.

توضع جبنة الفيتا في وعاء عميق، وتبشر جبنة الحلومي على الوجه.

يفرم البقدونس، والزعتر الطازج، ويخلط مع الجبنة.

يضاف القليل من خليط الجبنة بتساوٍ في منتصف كل رقاقة سامبوسة. تلف الرقائق، وتقلى في زيت نباتي مسخن على حرارة عالية حتى تصبح الرقائق ذهبية.