Ad will close in seconds

Skip Ad
38
0 تقييم

مانتي

38
0 تقييم

المكونات

+ -

    للعجينة

  • 500 جرام طحين
  • 230 جرام ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 20 جرام زيت زيتون
  • القليل من زيت الذرة للشوي
  • لحشوة اللحم

  • 500 جرام لحم حمل، مفروم
  • 225 جرام بصل أحمر، مقطع
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 0.5 ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية أو 7 توابل
  • 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي
  • 0.25 ملعقة صغيرة بودرة القرفة
  • 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • لصلصة الطماطم

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 حبة بصل أحمر، مقطعة ناعم
  • 500 جرام عصير الطماطم
  • 2 كوب مرق لحم حمل
  • 2 فص ثوم، معجون
  • 0.25 ملعقة صغيرة نعناع يابس
  • ملح، حسب الرغبة
  • لصلصة لبن الزبادي

  • 2 فص ثوم، مهروس
  • 2 كوب لبن زبادي
  • ملح حسب الرغبة
  • التقديم

  • خيوط فلفل أحمر
  • نعناع بودرة
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

العجينة

  • 1

    يخلط الطحين والماء والملح معاً وتعجن إلى خليط ناعم.

  • 2

    تترك العجينة ترتاح لـ1 ساعة.

حشوة اللحم والمانتي

  • 1

    تخلط مقادير الحشوة مع البصل وتعجن معاً.

  • 2

    تمد العجينة بشكل رقيق، ثم تقطع لمربعات.

  • 3

    يوضع 1 ملعقة كبيرة من الحشوة على كل قطعة عجينة ويطوى المربع بالنصف، تضغط الزوايا معاً. يضغط على الحواف جيداً وتغلق لتصبح بشكل قارب صغير.

  • 4

    تصف المانتي في صينية خبز وتخبز في الفرن في حرارة 195 درجة مئوية حتى تصبح المانتي ذهبية ومقرمشة.

صلصة الطماطم

  • 1

    يشوح البصل بالزبدة والقليل من الملح لـ4 دقائق. يضاف عصير الطماطم ومرق اللحم.

  • 2

    عندما يغلي الخليط، تخفض الحرارة ويطبخ لنصف ساعة. يضاف الثوم والنعناع؛ يعدل التتبيل.

صلصة لبن الزبادي

  • 1

    يخلط لبن الزبادي مع الثوم المفروم ويتبل بالملح ويوضع جانباً.

التقديم

  • 1

    قبل التقديم تماماً، تصب الصلصة على المانتي وتغطى بطبقة سميكة من لبن الزبادي. ترش بالسماق والصنوبر.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك