Ad will close in seconds

Skip Ad
3
0 تقييم
خضروات

دلمي فلفل

3
0 تقييم

المكونات

+ -

    دلمي فلفل

  • 4 ثمرات من الفلفل الكبير (من مختلف الألوان) منزوع الرأس ومنظف من الداخل
  • الحشو

  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 0.5 ملعقة صغيرة زعفران المطحون
  • عصير ثمرتين من الليمون
  • 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  • ملح وفلفل
  • 0.5 حزمة شبت مقطع
  • 0.5 حزمة تاراخان مقطع
  • 0.5 حزمة بقدونس مقطع
  • 0.5 حزمة أوراق البصل المقطعة
  • 0.5 حزمة نعناع مقطع
  • 250 جرام لحم البقري أو الضأن المفري
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 2 بصل مقطع
  • زيت
  • 100 جرام أرز المسلوق لمدة 8 دقائق فقط ومصفي من الماء
  • 50 جرام عدس الأصفر المنقوع في الماء لليلة واحدة والمغلي لمدة 20 دقيقة تقريباً
  • صوص الطماطم

  • 1 حزمة بقدونس
  • 1 كيلو جرام طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة طحين
  • ملح وفلفل
  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة خل
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

صلصة الطماطم

  • 1

    يسخن الزبدة في قدرعلى النار ثم يضاف إليه الطحين ويحمر حتى يصبح ذهبي اللون

  • 2

    يضاف إلى الخليط الطماطم والملح والفلفل ثم يضاف الثوم والبقدونس والسكر والخل

  • 3

    ثم يضاف 400 ملليلتر من الماء إلى الخليط ويترك ليغلي ببطء لمدة 30 دقيقة تقريباً

الحشو

  • 1

    يشوح البصل حتى يصبح ذهبي اللون ثم يضاف إليه الكركم ويشوح الخليط لمدة دقيقة أخرى

  • 2

    يضاف اللحم إلى الخليط ويشوح يصبح بني اللون تماماً

  • 3

    يضاف العدس والأرز والطماطم والأعشاب إلى الخليط ثم يضاف إليه حوالي 100 ملليلتر من الماء ويترك على نار هادئة ليطهى لمدة 20 دقيقة تقريباً

الدلمي

  • 1

    يحشى الفلفل بالخليط ويرص في قدر ثم يصب من فوقه صوص الطماطم

  • 2

    يغلق القدر ويطهى الفلفل على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك