دلمي فلفل

تسخن الزبدة في قدر على النار ثم يضاف إليه الطحين ويحمر حتى يصبح ذهبي اللون

يضاف إلى الخليط الطماطم والملح والفلفل ثم يضاف الثوم والبقدونس والسكر والخل

ثم يضاف 400 ملليلتر من الماء إلى الخليط ويترك ليغلي ببطء لمدة 30 دقيقة تقريباً

يشوح البصل حتى يصبح ذهبي اللون ثم يضاف إليه الكركم ويشوح الخليط لمدة دقيقة أخرى

يضاف اللحم إلى الخليط ويشوح الى أن يصبح بني اللون تماماً

يضاف العدس والأرز والطماطم والأعشاب إلى الخليط ثم يضاف إليه حوالي 100 ملليلتر من الماء ويترك على نار هادئة ليطهى لمدة 20 دقيقة تقريباً

يحشى الفلفل بالخليط ويرص في قدر ثم يصب من فوقه صوص الطماطم

يغلق القدر ويطهى الفلفل على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج