سجق رول المقرمش

يسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

يخلط لحم الحمل، والثوم، والتوابل ويتبل. إن وجدت فرام لحمة يمرر الخليط فيها.

يترك السجق يرتاح لـ2 ساعة على الأقل.

تلف عجينة الباف بيستري بثخن ½ سنتمتر تقريباً، وتشكل على شكل مستطيل.

توضع طبقة سجق، وتوضع عليها الجبنة ثم تلف.

يدهن وجه لفائف السجق بصفار البيض، وترش حبة البركة.

تخبز في الفرن لـ10-15 دقيقة، حتى تصبح ذهبية.