"

فوجة دجاج

طبق رئيسي
سمر بدري

سمر بدري

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات

1

كيلو جرام دجاج

2

ملعقة صغيرة بهارات البزار الخليجي

2

فلفل أخضر حلو

2

فلفل اخضر حار

2

ملعقة صغيرة كمون

2

ملعقة صغيرة ليمون عماني

1

ملعقة صغيرة كركم

4

ملعقة كبيرة كزبرة

2

بصل

5

ملعقة كبيرة صلصة الطماطم

3

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود

2

ملعقة صغيرة ملح

2

كوب أرز بسمتي

3

كوب مرق الدجاج

طريقة التحضير

1

يغسل الأرز وينقع في ماء بارد لمدة 30 دقيقة

2

يشوح البصل في الزيت ويضاف إليه البهارات والكركم والكمون والثوم ويشوح الخليط لمدة دقيقتين تقريباً

3

تضاف قطع الدجاج والملح والفلفل والكزبرة والليمون العماني والفلفل الأخضرالحار والحلو ويشوح الخليط لمدة دقيقتين إضافيتين

4

تضاف ملعقة كبيرة صلصة الطماطم إلى الخليط مع إضافة بعض من الماء

5

يغطى القدر ويترك على نار هادئة ليغلي ببطء لمدة 30 دقيقة

6

ترفع قطع الدجاج من على النار وتوضع في طبق

7

يصفى الأرز ويوضع في قدر مغطى بإحكام بغطاء ملفوف بقطعة من القماش على نار هادئة ويضاف إليه حوالي 300 ملليلتر من صوص الدجاج (بقطع الفلفل وكل المكونات فوق الأرز) ويترك لمدة ساعة تقريباً

8

في نفس الوقت تدهن قطع الدجاج بصلصة الطماطم وتوضع في فرن درجة حرارته 160 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة

9

للتقديم يقلب الأرز في صحن وترص من فوقه قطع الدجاج

10

يزين الصحن بالكزبرة المقطعة

المكونات
طريقة التحضير

1

كيلو جرام دجاج

2

ملعقة صغيرة بهارات البزار الخليجي

2

فلفل أخضر حلو

2

فلفل اخضر حار

2

ملعقة صغيرة كمون

2

ملعقة صغيرة ليمون عماني

1

ملعقة صغيرة كركم

4

ملعقة كبيرة كزبرة

2

بصل

5

ملعقة كبيرة صلصة الطماطم

3

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود

2

ملعقة صغيرة ملح

2

كوب أرز بسمتي

3

كوب مرق الدجاج

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة