Ad will close in seconds

Skip Ad
5
0 تقييم
طبق رئيسي

فوجة دجاج

5
0 تقييم

المكونات

+ -

    فوجة دجاج

  • 1 كيلو جرام قطع الدجاج
  • 2 ملعقة صغيرة بهارات البزار الخليجي
  • 2 من الفلفل الأخضر الحلو مقطع إلى مكعبات
  • 2 من الفلفل الأخضر الحار مقطع
  • 2 ملعقة صغيرة كمون
  • 2 ملعقة صغيرة ليمون العماني المجفف المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 4 ملعقة كبيرة كزبرة المقطعة
  • 2 بصل مقطع
  • 5 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
  • 3 فص ثوم المفري
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب أرز البسمتي
  • 3 كوب من مرق الدجاج
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

فوجة دجاج

  • 1

    يغسل الأرز وينقع في ماء بارد لمدة 30 دقيقة

  • 2

    يشوح البصل في الزيت ويضاف إليه البهارات والكركم والكمون والثوم ويشوح الخليط لمدة دقيقتين تقريباً

  • 3

    تضاف قطع الدجاج والملح والفلفل والكزبرة والليمون العماني والفلفل الأخضرالحار والحلو ويشوح الخليط لمدة دقيقتين إضافيتين

  • 4

    تضاف ملعقة كبيرة صلصة الطماطم إلى الخليط مع إضافة بعض من الماء

  • 5

    يغطى القدر ويترك على نار هادئة ليغلي ببطء لمدة 30 دقيقة

  • 6

    ترفع قطع الدجاج من على النار وتوضع في طبق

  • 7

    يصفى الأرز ويوضع في قدر مغطى بإحكام بغطاء ملفوف بقطعة من القماش على نار هادئة ويضاف إليه حوالي 300 ملليلتر من صوص الدجاج (بقطع الفلفل وكل المكونات فوق الأرز) ويترك لمدة ساعة تقريباً

  • 8

    في نفس الوقت تدهن قطع الدجاج بصلصة الطماطم وتوضع في فرن درجة حرارته 160 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة

  • 9

    للتقديم يقلب الأرز في صحن وترص من فوقه قطع الدجاج

  • 10

    يزين الصحن بالكزبرة المقطعة

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك