"

آبغوشت بزباش

طبق رئيسي
سمر بدري

سمر بدري

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

50

جرام حمص وفاصوليا حمراء وفاصوليا بيضاء

2

بصل

3

ليمون عماني

1

حزمة بقدونس

1

حزمة بصل

1

حزمة كزبرة

2

ملعقة كبيرة فينوجريك

1

كيلو جرام لحم الضأن

2

بطاطا

2

ملعقة صغيرة كركم

2

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة فلفل أبيض

0

زيت

طريقة التحضير

1

يسخن الزيت في قدر على النار وتشوح به حبوب الفنيوجريك لمدة دقيقة واحدة

2

يضاف البصل بعد ذلك ويشوح على النار حتى يذبل

3

يضاف إلى البصل الكركم ويشوح الخليط لمدة دقيقة أخرى

4

تضاف قطع اللحم والزعفران إلى الخليط ويقلب على النار لمدة 5 دقائق حتى تصبح قطع اللحم بنية اللون

5

تضاف بعد ذلك الأعشاب والبطاطس والليمون العماني والفاصوليا إلى اللحم

6

يضاف 600 ملليلتر من الماء إلى الخليط ويغلق القدر ويترك ليغلي ببطء على نار هادئة لمدة ساعة ونصف تقريباً

7

يقدم الصحن مع الأرز الأبيض

المكونات
طريقة التحضير

50

جرام حمص وفاصوليا حمراء وفاصوليا بيضاء

2

بصل

3

ليمون عماني

1

حزمة بقدونس

1

حزمة بصل

1

حزمة كزبرة

2

ملعقة كبيرة فينوجريك

1

كيلو جرام لحم الضأن

2

بطاطا

2

ملعقة صغيرة كركم

2

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة فلفل أبيض

0

زيت

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة