"

عدس بولو

طبق رئيسي
سمر بدري

سمر بدري

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات

500

جرام أرز بسمتي

200

جرام عدس أخضر

2

ثمرة من بصل

12

بلح

0

زيت

1

ملعقة صغيرة كركم

70

جرام زبيب

1/2

ملعقة صغيرة قرفة

1/2

ملعقة صغيرة زعفران

2

ملعقة كبيرة زبدة

1

ملعقة صغيرة كمون ايراني أسود

طريقة التحضير

1

يسلق العدس ويترك جانباً

2

يسخن بعض من الزيت في قدر على النار ويشوح به البصل حتى يصبح ذهبي اللون

3

يضاف إليه الكركم ويشوح لمدة دقيقة أخرى

4

يضاف البلح والزبيب ويشوح الخليط لمدة 5 دقائق أخرى

5

تضاف نصف كمية الزعفران والقرفة إلى الخليط ثم يضاف العدس المسلوق

6

تقلب جميع المكونات جيداً ويرفع القدر من على النار ويترك جانباً

7

في قدر آخر كبير يسلق الأرز مع بعض من الملح لمدة 7 دقائق تقريباً ثم يصفى

8

في قدر ثالث يسخن بعض من الزيت وتضاف إليه باقي كمية الزعفران ثم 100 ملليلتر من الماء ويترك الخليط ليغلي

9

تضاف إليه طبقة من الأرز المصفى ثم طبقة من خليط العدس ثم باقي كمية الأرز

10

يغلق القدر بغطاء ملفوف حوله قطعة من القماش ويترك على نار هادئة لمدة 90 دقيقة

11

يقدم ساخناً مع الزبادي

المكونات
طريقة التحضير

500

جرام أرز بسمتي

200

جرام عدس أخضر

2

ثمرة من بصل

12

بلح

0

زيت

1

ملعقة صغيرة كركم

70

جرام زبيب

1/2

ملعقة صغيرة قرفة

1/2

ملعقة صغيرة زعفران

2

ملعقة كبيرة زبدة

1

ملعقة صغيرة كمون ايراني أسود

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة