"

كبة الأرز

محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

2

ملعقة كبيرة زبدة

2

حبة بصل

500

جرام لحم حمل

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1

ملعقة صغيرة 7 بهارات

1/4

ملعقة صغيرة قرفة بودرة

100

جرام صنوبر مقلي

3

كوب أرز كالروس زائد

1

حبة بصل

0

ملح حسب الرغبة

2

حبة بيض

1/2

كوب بقسماط

0

ماء حسب الحاجة

طريقة التحضير

1

تخلط كل المقادير معاً ويضاف ماء حسب الحاجة.

2

تمرر العجينة في فرامة اللحم مرة واحدة.

3

تخلط العجينة حتى تتماسك.

4

تقطع العجينة إلى كرات صغيرة وتصبح جاهزة لتحشى.

5

في قدر، يشوح البصل مع الزبدة حتى يصبح شفافاً.

6

يضاف اللحم ويطبخ لـ3-5 دقائق، يرفع عن النار وتضاف التوابل، تعدل النكهة وتوضع جانباً لتبرد. قبل الحشي يضاف الصنوبر.

7

تفتح العجينة بالإصبع وتشكل على شكل أسطوانة صغيرة.

8

تحشى الكبة بـ2 ملعقة صغيرة من الحشوة ثم يغلق الرأس، والآن الكبة جاهزة لتطبخ.

9

تغمس الكبة في خليط البيض وبقسماط بانكو.

10

تقلى الكبة بزيت نباتي غزير حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.

المكونات
طريقة التحضير

2

ملعقة كبيرة زبدة

2

حبة بصل

500

جرام لحم حمل

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1

ملعقة صغيرة 7 بهارات

1/4

ملعقة صغيرة قرفة بودرة

100

جرام صنوبر مقلي

3

كوب أرز كالروس زائد

1

حبة بصل

0

ملح حسب الرغبة

2

حبة بيض

1/2

كوب بقسماط

0

ماء حسب الحاجة