"

لحم وبيض ولبن زبادي

فطور
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

350

جرام لحم حمل

150

جرام دهن حمل

1 1/2

ملعقة صغيرة بهارات الدقة الحلبية أو السبع بهارات

1

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج

1

ملعقة صغيرة ملح

4

حبة بيض طازجة متوسطة الحجم

2

كوب لبن زبادي

2

فص ثووم

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

0

ملح حسب الرغبة

1

ملعقة كبيرة بصل معمر

8

شرائح خبز باجيت

0

بخاخ زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة بصل معمر

0

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

0

فلفل أحمر حلبي حسب الرغبة

0

خيوط الفلفل الحار

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

1

توضع جميع مكونات الكفتة في وعاء ونستخدم اليدين لمزج المكونات جيداً، تشكل لكرات بوزن 25 جرام تقريباَ لكل كرة

2

تشوى كرات اللحم حتى تتكرمل لمدة 1 دقيقة من كل جانب

3

يسخن حمام الماء مسبقاً في فرن على حرارة 64 درجة مئوية

4

يوضع البيض ببطء في حمام الماء ويطهى لمدة 45 دقيقة لمدة 1 ساعة

5

عندما ينضج البيض يخرج من حمام الماء ويكسر في ملعقة مثقبة للتخلص من الماء الزائد

6

تجمع جميع المكونات معاً وتخلط حتى تصبح مزيجاً ناعماً

7

يدهن خبز العجينة الحامضة بزيت الزيتون ويشوى لمدة 1 دقيقة لكل جانب

8

يفرك الخبز بـ1 فص ثوم، ويترك جاهزاً حتى التقديم.

المكونات
طريقة التحضير

350

جرام لحم حمل

150

جرام دهن حمل

1 1/2

ملعقة صغيرة بهارات الدقة الحلبية أو السبع بهارات

1

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج

1

ملعقة صغيرة ملح

4

حبة بيض طازجة متوسطة الحجم

2

كوب لبن زبادي

2

فص ثووم

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

0

ملح حسب الرغبة

1

ملعقة كبيرة بصل معمر

8

شرائح خبز باجيت

0

بخاخ زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة بصل معمر

0

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

0

فلفل أحمر حلبي حسب الرغبة

0

خيوط الفلفل الحار

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

المزيد من الوصفات

سلمى سليمان

مافن بثلاثة أنواع من الجبنة

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
15 دقيقة

آية عناني

أومليت بحشوات مختلفة

فطور
فطور
سهلة
10 دقيقة

آية عناني

ساندويتش الجبنة المشوية

ساندويتشات
ساندويتشات
سهلة
15 دقيقة

أندرو ميتشل

الأوملت الشرقي بالأعشاب

فطور
فطور
سهلة
10 دقيقة