توست بالفول والأفوكادو

فطور
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

-

لصلصة الفول:

1

كوب فول مدمس

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

حبة بصل أحمر متوسطة الحجم

1

حبة طماطم

-

حبة عصير 2 ليمون

2

ملعقة كبيرة صلصة السريراتشا

5

قطرات صلصة التباسكو الحارة

-

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

-

لمعجون الأفوكادو:

2

حبة أفوكادو

-

حبة عصير 3 ليمون أخضر

-

ملح وفلفل أسود

-

لبهارات الدقة الحلبية:

1/2

كوب سمسم

1/2

كوب فول سوداني

1/4

كوب كزبرة حب

1/4

كوب كمون حب

-

ملح للتتبيل

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1

ملعقة صغيرة سماق

1

ملعقة صغيرة زعتر

-

للبيض المسلوق ببطئ:

3

حبة بيض متوسطة الحجم

-

للتقديم

-

زيت زيتون

4

شرائح خبز العجينة الحامضة

1

فص ثوم

-

بصل أخضر

-

جرجير بري

طريقة التحضير

1

تجمع جميع المكونات في وعاء وتتبل بالملح والفلفل الأسود

2

يهرس الأفوكادو بالشوكة، يضاف عصير الليمون الأخضروتتبل بالملح والفلفل الأسود

3

تطحن جميع المكونات بشكل خشن ماعدا الزعتر وبذور السمسم

4

تخلط جميع المكونات معاً ويعدل طعم الملح

5

يغلى الماء ويضاف البيض ببطء إلى الماء، يترك البيض جانباً لمدة 14 دقيقة

6

يدهن الخبز بزيت الزيتون ويشوى لمدة 1 دقيقة لكل جانب

7

يدهن الخبز بـ 1 فص ثوم

8

يوضع شريحة من الخبز المشوي الدافئ على كل طبق ويفرد عليها معجون الأفوكادو

9

يوضع شريحة من الخبز المشوي الدافئ على كل طبق ويفرد عليها معجون الأفوكادو

10

ترش بهارات الدقة على الوجه وتزين بالجرجير والبصل الأخضر.

المكونات
طريقة التحضير

-

لصلصة الفول:

1

كوب فول مدمس

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

حبة بصل أحمر متوسطة الحجم

1

حبة طماطم

-

حبة عصير 2 ليمون

2

ملعقة كبيرة صلصة السريراتشا

5

قطرات صلصة التباسكو الحارة

-

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

-

لمعجون الأفوكادو:

2

حبة أفوكادو

-

حبة عصير 3 ليمون أخضر

-

ملح وفلفل أسود

-

لبهارات الدقة الحلبية:

1/2

كوب سمسم

1/2

كوب فول سوداني

1/4

كوب كزبرة حب

1/4

كوب كمون حب

-

ملح للتتبيل

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1

ملعقة صغيرة سماق

1

ملعقة صغيرة زعتر

-

للبيض المسلوق ببطئ:

3

حبة بيض متوسطة الحجم

-

للتقديم

-

زيت زيتون

4

شرائح خبز العجينة الحامضة

1

فص ثوم

-

بصل أخضر

-

جرجير بري

المزيد من الوصفات