"

كبة نية

محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1

كوب برغل أصفر ناعم

300

جرام لحم حمل هبر

1

حبة بصل أبيض

1

حبة فلفل أخضر حار

3

ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم ناعم

5

ملعقة كبيرة بقدونس

1

ملعقة كبيرة ريحان

0

ملح حسب الرغبة

0

رشة كمون

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي

1

ملعقة كبيرة معجون الشطة

0

زيت زيتون

0

جوز مفروم

0

نعناع طازج للتزيين

طريقة التحضير

1

يفرك البرغل باليدين في وعاء فخاري مع بعض الماء وزيت الزيتون والفلفل الأحمر الحلبي ومعجون الشطة الحارة والكمون والملح حتى تتفتح حبوب البرغل. يضاف البصل والفلفل الأخضر الحار ويفرك قليلاً. يضاف البقدونس والنعناع والريحان ثم اللحم الهبر ويفرك جيداً.

2

تقطع بحجم قطع التقديم ويزين الطبق بالجوز وزيت الزيتون والنعناع.

المكونات
طريقة التحضير

1

كوب برغل أصفر ناعم

300

جرام لحم حمل هبر

1

حبة بصل أبيض

1

حبة فلفل أخضر حار

3

ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم ناعم

5

ملعقة كبيرة بقدونس

1

ملعقة كبيرة ريحان

0

ملح حسب الرغبة

0

رشة كمون

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي

1

ملعقة كبيرة معجون الشطة

0

زيت زيتون

0

جوز مفروم

0

نعناع طازج للتزيين