Ad will close in seconds

Skip Ad
22
0 تقييم
فطور

ساندوتيش قلية اللحمة والبندورة

22
0 تقييم

المكونات

+ -

  • لطبقة لحم البقر اللامعة:
  • 400 ميللتر مرق لحم بقر بني
  • 3 جرام شراب الجلوكوز
  • 30 جرام عصير عنب أحمر
  • ملح حسب الرغبة
  • لقلية اللحمة:
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 حبة بصل كبيرة، مقطع لشرائح
  • 500 جرام لحم حمل، مفروم
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 0.5 ملعقة صغيرة كمون بودرة
  • 0.5 ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية
  • للبيض مسلوق:
  • 4 حبة بيض متوسط الحجم طازج
  • للبنة:
  • 1 كوب لبن زبادي يوناني أو لبنة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • لصلصة كاتشب الطماطم:
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 حبة بصل، مقطعة لشرائح
  • 1 كوب طماطم كرزية، مقشرة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 ملعقة كبيرة خل الكرز
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 0.5 علبة طماطم مقشرة ومفرومة
  • للتقديم:
  • 4 شريحة خبز بالعجينة الحامضة، مدهونة بالزيت ومشوية على الجوانب
  • 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • رشة فلفل أحمر حلبي
  • القليل من خيوط الفلفل الحار للتزيين
  • بقدونس للتزيين
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

طبقة لحم البقر اللامعة

  • 1

    تمزج كل المقادير معاً وتطبخ على حرارة منخفضة حتى تصبح صلصة لامعة.

قلية اللحمة

  • 1

    تسخن الزبدة حتى تتكرمل على حرارة متوسطة - عالية في مقلاة متوسطة الحجم.

  • 2

    يضاف البصل ويشوح لـ6 دقائق ليطرى أو يتلون قليلاً.

  • 3

    ترفع الحرارة للعالية، يضاف اللحم ويحمر لـ2 دقيقة تقريباً.

  • 4

    يتبل بالقرفة والفلفل الأحمر الحلبي الحار والملح والفلفل الأسود ويطبخ لدقيقة أخرى.

  • 5

    تطفئ النار وتضاف طبقة اللحم اللامعة مع التحريك.

  • 6

    تضاف أوراق البقدونس والطماطم وتعدل النكهة.

اللبنة

  • 1

    تخلاط كل المقادير معاً وتوضع جانباً.

البيض المسلوق

  • 1

    يملئ نصف قدر صغير بماء مملحة ويوضع على نار هادئة.

  • 2

    يوضع البيض في القدر ويطبخ لـ4 دقائق حتى يجمد بياض البيضة.

صلصة كاتشب الطماطم

  • 1

    يشوح البصل بزيت الزيتون حتى يتكرمل.

  • 2

    تضاف الطماطم الكرزية المقشرة وتطبخ لدقيقة.

  • 3

    يضاف السكر ويطبخ حتى يتكرمل ثم يضاف الخل ويتبل بالملح والفلفل الأسود.

  • 4

    تضاف الطماطم المقشرة والمفرومة وتطبخ لـ2 دقيقة.

التطبيق

  • 1

    يدهن الخبز بزيت الزيتون ويشوى لـ1 دقيقة لكل جانب.

  • 2

    توضع قطعة من الخبز المشوي الدافئ على كل طبق ويمد اللبن.

  • 3

    تغرف صلصة كاتشب الطماطم ثم بقلية اللحمة، ويوضع على الوجه البيض المسلوق ثم رشة من بهار الدقة الحلبية.

  • 4

    يزين بالبصل الأخضر والجرجير البري وخيوط الفلفل الحار ويشرب بزيت الزيتون ويقدم.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك