"

سلطة العدس مع الفلفل الحلو المشوي

محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

40 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

0

للطبقة اللامعة:

1

كوب عصير عنب أحمر

1

كوب عصير رمان

1

عود زعتر

1

فص ثوم

2

ملعقة كبيرة خل كرز

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة صغيرة معجون الثوم والأنشوجة

1

ملعقة صغيرة خردل ديجون

0

للسلطة:

1

كوب عدس

0

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1/4

ملعقة صغيرة حبوب كمون

1/4

كوب بصل أخضر

1

فلفل أحمر حار

14

حبة طماطم كرزية ملونة

2

فلفل أحمر حلو

2

حبة أفوكادو

2

كوب جرجير بري

0

ورد يابس قابل للأكل

طريقة التحضير

1

في قدر صغير، يخلط عصير العنب الأحمر وعصير الرمان والزعتر والثوم ويغلى الخليط. تخفض الحرارة إلى نار هادئة ويطبخ الخليط حتى يصبح قوامه سميكاً كالشراب.

2

في مرطبان صغير يخلط الخليط المركز والخل وزيت الزيتون ومعجون الثوم والأنشوجة والخردل. يرج المرطبان جيداً لتمتزج المقادير

3

يوضع جانباً.

4

ينقى العدس ويغسل. يغمر بالماء بمسافة 3 بوصة ويسلق على نار هادئة حتى يطرى لـ30 دقيقة تقريباً. يترك العدس ليبرد بالماء ثم يصفى.

5

يقلب العدس بالتتبيلة ويتبل بالملح والفلفل الأسود وحبوب الكمون ويترك لـ30 دقيقة.

6

يضاف البصل الأخضر والفلفل الحار والطماطم والفلفل المشوي والأفوكادو والجرجير البري. تحرك المكونات لتمتزج.

7

تجهز السلطة وتقدم.

8

تزين بورد قابل للأكل.

المكونات
طريقة التحضير

0

للطبقة اللامعة:

1

كوب عصير عنب أحمر

1

كوب عصير رمان

1

عود زعتر

1

فص ثوم

2

ملعقة كبيرة خل كرز

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة صغيرة معجون الثوم والأنشوجة

1

ملعقة صغيرة خردل ديجون

0

للسلطة:

1

كوب عدس

0

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1/4

ملعقة صغيرة حبوب كمون

1/4

كوب بصل أخضر

1

فلفل أحمر حار

14

حبة طماطم كرزية ملونة

2

فلفل أحمر حلو

2

حبة أفوكادو

2

كوب جرجير بري

0

ورد يابس قابل للأكل