بودينج الأرز مع بالوظة الكرز

حلويات عربية
chef image

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

25 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات

1

ليتر حليب طازج

75

جرام أرز كالروس

150

جرام سكر

1/2

ملعقة صغيرة ماء ورد

1/2

ملعقة صغيرة ماء زهر

2

عود فانيليا

500

جرام عصير كرز حامض

100

جرام سكر

30

جرام نشاء الذرة

50

ميللتر ماء بارد

0

ملح بحري

طريقة التحضير

1

في قدر متوسط الحجم ينقع الأرز في الحليب لـ30 دقيقة ثم يغلى الحليب على نار هادئة ويحرك باستمرار حتى ينضج الأرز. يجب الحرص على ألا يلتصق الأرز بالقدر.

2

يضاف السكر، وماء الزهر، وماء الورد، ويطبخ السكر حتى يذوب.

3

يغرف بودينج الأرز فوراً في كؤوس التقديم لـ ¾ الكأس تقريباً، تترك لتبرد تماماً.

4

يخلط عصير الكرز الحامض مع السكر ويغلى.

5

في هذه الأثناء، يذوب نشاء الذرة بالماء البارد.

6

يضاف خليط نشاء الذرة إلى الكرز مع التحريك، ويغلى لـدقيقة.

7

تصب البالوظة على بودينج الأرز، وتبرد تماماً.

المكونات
طريقة التحضير

1

ليتر حليب طازج

75

جرام أرز كالروس

150

جرام سكر

1/2

ملعقة صغيرة ماء ورد

1/2

ملعقة صغيرة ماء زهر

2

عود فانيليا

500

جرام عصير كرز حامض

100

جرام سكر

30

جرام نشاء الذرة

50

ميللتر ماء بارد

0

ملح بحري

المزيد من الوصفات

ديما الحجاوي

مربعات السميد بالفستق

حلويات عربية
حلويات عربية
سهلة
15 دقيقة

منال العالم

كرات الكنافة بالجوز

حلويات عربية
حلويات عربية
سهلة
0 دقيقة

منال العالم

بسبوسة منال السهلة

حلويات عربية
حلويات عربية
سهلة
0 دقيقة

منال العالم

جيلي قمر الدين

حلويات عربية
حلويات عربية
سهلة
0 دقيقة