"

كيك التمر الدبق مع القهوة التركية واللوتس

حلويات
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

8 أشخاص

المكونات

180

جرام تمر المدجولة

1/4

ملعقة صغيرة باكينج صودا

30

جرام شوكولاتة داكنة

185

ملليلتر ماء مغلي

180

جرام طحين متعدد الاستعمالات

1/2

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2

ملعقة صغيرة باكينج باودر

0

رشة ملح

125

جرام زبدة

100

جرام سكر

1

عود فانيليا

3

حبة بيض متوسطة الحجم

25

جرام جوز البيقان

1/4

كوب حليب مخلوط مع ½ كريمة طبخ

1/2

كوب شوكولاتة بيضاء

1

ملعقة كبيرة كاملة قهوة تركية

طريقة التحضير

1

8 مغرفة آيس كريم بالكاراميل المملح

2

½ كوب بسكويت اللوتس، مكسر

3

½ كوب زبدة اللوتس القابلة للمد، مذوبة في المايكروويف لمدة 30 ثانية

4

يجمع التمر والباكينج صودا والشوكولا الداكنة والماء وتحرك المكونات حتى تدمج، وتترك جانباً

5

يخلط معاً الطحين والقرفة والباكينج باودر، والملح في وعاء، يترك جانباً

6

تخفق الزبدة مع سكر الكاستر والفانيليا حتى تصبح المزيج كريمياً

7

يضاف البيض، وتخفق المكونات حتى تتجانس

8

يضاف مزيج التمر مع التحريك حتى يدمج

9

تضاف المكونات الجافة وجوز البيقان مع التحريك

10

يوزع المزيج إلى قوالب للكيك مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين وتخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة، تترك حتى تبرد

11

في غلاية القهوة التركية يجمع الحليب والكريمة والشوكولا البيضاء، وتغلى

12

تضاف القهوة التركية، وتخلط المكونات على حرارة خفيفة حتى تتجانس

13

يوضع طبقة من كيك التمر في منتصف الطبق ويصب عليها صلصة القهوة التركية الدبقة حتى تتغطى كلياً

14

يضاف مغرفة من آيس كريم الكراميل المملح و1 ملعقة كبيرة من فتات بسكوت اللوتس

15

ترش بزبدة اللوتس المذوبة على الوجه وتقدم فوراً.

المكونات
طريقة التحضير

180

جرام تمر المدجولة

1/4

ملعقة صغيرة باكينج صودا

30

جرام شوكولاتة داكنة

185

ملليلتر ماء مغلي

180

جرام طحين متعدد الاستعمالات

1/2

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2

ملعقة صغيرة باكينج باودر

0

رشة ملح

125

جرام زبدة

100

جرام سكر

1

عود فانيليا

3

حبة بيض متوسطة الحجم

25

جرام جوز البيقان

1/4

كوب حليب مخلوط مع ½ كريمة طبخ

1/2

كوب شوكولاتة بيضاء

1

ملعقة كبيرة كاملة قهوة تركية

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

مهلبية حليب جوز الهند...

حلويات
حلويات
سهلة
15 دقيقة

دعد أبو جابر

باي التفاح

حلويات
حلويات
متوسطة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

عمل عجينة السكر

حلويات
حلويات
سهلة
10 دقيقة

دعد أبو جابر

بسبوسة بجوز الهند

حلويات
حلويات
متوسطة
15 دقيقة