قمر بعب الجم

تسلق المكسرات سريعاً بماء مملح لمدة دقيقة

تصفى وتغطى بالسكر البودرة، ثم نهزها جيداً حتى نتأكد من عدم وجود سكر زيادة

تقلى غمراً على حرارة 163 درجة مئوية لمدة 5 حتى 8 دقائق

تفرك الكنافة باستخدام اليدين وتشكل على شكل شرائط صغيرة

تسخن الزبدة، وتضاف إلى الكنافة، تفرك كثيراً حتى تدمج جيداً

تحمص الكنافة في مقلاة كبيرة على حرارة خفيفة، مع التحريك بشكل مستمر، تطهى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً

يضاف السكر والقرفة وتحرك جيداً

تقدم الكنافة في طبق للتقديم وتضاف القشطة والمكسرات على الوجه وترش بالقليل من السكر والقرفة.