"

مسقعة ايطالى فى الفرن

مقبلات
عمرو حلمي

عمرو حلمي

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات

0

كيلو طماطم مكعبات بدوز قشر

6

باذنجان متفطع بالطول رفيع

2

ملعقة زيت زيتون

2

عود زعتر فريش

3

فصوص ثوم

3

ملعقة عسل ابيض

3

معالق عصير عنب احمر

8

ورقات المريميه

0

ورق ريحان فريش

3

معالق بقسماط

1

ملعقة صنوبر

2

معالق جبنه بارميزان مبشوره ناعم

0

كورتين جبنه موزاريلا فريش

طريقة التحضير

1

في وعاء كبير نسخن الزيت ثم نشوح فصوص الثوم المقطع رفيعاً مع الزعتر الأخضر وأوراق المريمية، وبعدها ننزل عليهم الطماطم والخل والسكر والماء وندعها تتسبك لمدة ١٥ دقائق

2

في هذه الأثناء ندهن الباذنجان بزيت الزيتون ونشويه ونضعه جانباً

3

نأخد 25 غ من جبنة البارميزان المبشورة ونخلطها مع البقسماط الناعم والصنوبر في طبق ونضعهم جانباً

4

في صينية فرن كبيرة نضع ملعقتين من الصلصة في القعر ونضع عليهم طبقة باذنجان وملح وفلفل ثم طبقة صوص وقطع الموزاريلا والبارميزان والريحان المقطع نكرر الطبقات وعلى الوجه صلصة ونضع خليط البقسماط والبارميزان والصنوبر ونخبزها في فرن متوسط درجة حرارته 180 لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تأخذ لوناً ذهبياً.

5

ندعها ترتاح ونزينها بأوراق الريحان والبارميزان

6

يمكن تقديمها باردة أو ساخنة

المكونات
طريقة التحضير

0

كيلو طماطم مكعبات بدوز قشر

6

باذنجان متفطع بالطول رفيع

2

ملعقة زيت زيتون

2

عود زعتر فريش

3

فصوص ثوم

3

ملعقة عسل ابيض

3

معالق عصير عنب احمر

8

ورقات المريميه

0

ورق ريحان فريش

3

معالق بقسماط

1

ملعقة صنوبر

2

معالق جبنه بارميزان مبشوره ناعم

0

كورتين جبنه موزاريلا فريش

المزيد من الوصفات

أندرو ميتشل

سكونز الجبنة

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة

محمد أورفه لي

كبة عدس

نباتي
نباتي
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

تانجو الجياندوجا والزعفران

مقبلات
مقبلات
متقدمة
30 دقيقة

نيرمين هنو

مثلث الحب من الصنوبر

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة