"

مكبوس الدجاج

طبق رئيسي
سمر بدري

سمر بدري

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

2

بصل

0

زبدة

2

ملعقة صغيرة بهارات البزار الخليجي

1

ملعقة صغيرة كركم

700

جرام دجاج

1

كوب طماطم

1

ملعقة صغيرة لومي

3

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة هال

1

ملعقة صغيرة عيدان قرفة

2

كوب أرز

1/2

كوب كزبرة

1/2

كوب بقدونس

15

ورقة من أوراق الكاري

0

ملح وفلفل

طريقة التحضير

1

يقلى البصل في زبدة حتى يذبل

2

تضاف البهارات والكركم إلى القدر ويقلى الخليط لمدة دقيقتين إضافيتين

3

تضاف قطع الدجاج إلى القدر وتشوح لمدة 3 دقائق حتى تكتسب اللون البني

4

يضاف إلى الخليط الطماطم وأوراق الكاري والثوم واللومي والقرفة والهال والبقدونس والكزبرة

5

يتبل الخليط بالملح والفلفل

6

يضاف إلى الخليط حوال 800 ملليلتر من الماء

7

يترك الخليط على النار ليغلى ببطء لمدة 30 دقيقة

8

يضاف الأرز إلى القدر ويغلق بغطائه ملفوف بمنشفة ويترك على النار لمدة 30 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج الأرز

المكونات
طريقة التحضير

2

بصل

0

زبدة

2

ملعقة صغيرة بهارات البزار الخليجي

1

ملعقة صغيرة كركم

700

جرام دجاج

1

كوب طماطم

1

ملعقة صغيرة لومي

3

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة هال

1

ملعقة صغيرة عيدان قرفة

2

كوب أرز

1/2

كوب كزبرة

1/2

كوب بقدونس

15

ورقة من أوراق الكاري

0

ملح وفلفل

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة