الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة
نحط الكركم والبابريكا والثوم وملح وفلفل والسمن ونخلطهم ونتبل بيهم الدجاج كويس
نجيب صينية ونحط الارز وعليه ورق اللورى وعود القرفة والحبهان والقرنفل ورشة زعفران عشوائى وقرن الفلفل
نضيف الماء الساخن على حسب كمية الارز يعنى سمك يبقى 2 سم فوق الارز
نحط معلقة سمن فى المية وملح وشوية ماء ورد ونجيب ورق فويل ونغطى بيه الصينية ونعمل فيه فتحات بالسكينة
نحط فوقه الدجاج ونغطيه تانى بورق فويل وندخله الفرن على 150 لمدة ساعة ونص
نحمر البصل ف الزيت ونحمر اللوز فى الزيت
لما تستوى الفراخ نشيل الفويل ونضع الدجاج فوق الارز
ناخد قطعة الفحم المولعة ونحطها ف وسط الارز على قطعة فويل ونطفيها بنقطة زيت ونغطيها علشان تاخد ريحة التدخين
يقدم فى طبق ويزين بالبصل المحمرو اللوز ويقدم مع صلصة الدقوس وبالهنا