بايركس البطاطا نساير الكتف وجريفى

بطاطا: يتم هرس البطاطا المشوية

يسخن السمن ويشوح الثوم مع البسلة ثم يضاف البطاطا ثم اللبن ثم تتبل بالملح والفلفل

اللحم: يتم تسخين سمنه فى الحلة

تتبل قطع اللحم بالملح والفلفل ثم تعفر الدقيق

ثم تشوح فى الحلة حتى يصبح لونها بنى

ترفع اللحمة من الحلة ثم يضاف بيورية طماطم ويقلب باقى المكونات ويعاد اللحم ثم يتبل ويترك على نار هادئة حتى تنضج

البصل : يتم تعفير البصل بالنشأ ذرة ويحمر فى زيت غزير

يتم رص البطاطا فى بايركس ثم يضاف عليها نساير اللحم ثم صوص اللحم بعد ضربه فى الخلاط