"

مكرون حشو الفستق

حلويات
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات

250

جرام زبدة

25

جرام سكر بودرة

60

جرام صفار البيض

40

جرام سكر

1

ملعقة كبيرة ماء

طريقة التحضير

1

يوضع السكر العادي مع ملعقة الماء في طاجن على النار حتى يغلي ويصل إلى درجة حرارة 117 مئوية.

2

في هذه الأثناء، يُخفق الصفار ويوضع جانبًا.

3

تُخفق الزبدة لعدة دقائق حتى تلين، ثم يُضاف السكر البودرة ويُخفق جيدًا حتى تصبح مثل الكريمة.تعتبر هذه الكريمة أساسية ويمكن إضافة أي نكهة مفضلة إليها ومنها الفستق.

4

يُضاف السكر المغلي على شكل خيط إلى الصفار مع الخفق المستمر (يُلاحظ أن الكمية ستزداد ويصبح اللون فاتحًا).

5

بعد ذلك، تُضاف الزبدة المخفوقة مع السكر ويُخفق الاثنين معًا.

6

في هذه المرحلة، تُضاف أي نكهة مفضلة ومنها نكهة الفستق (1 ملعقة كبيرة معجون بلون ونكهة الفستق إذا وجد) وإذا لم يوجد يُضاف الفستق الحلبي المطحون.

7

يُستخدم لحشو مكرون الفستق.

المكونات
طريقة التحضير

250

جرام زبدة

25

جرام سكر بودرة

60

جرام صفار البيض

40

جرام سكر

1

ملعقة كبيرة ماء

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

مهلبية حليب جوز الهند...

حلويات
حلويات
سهلة
15 دقيقة

دعد أبو جابر

باي التفاح

حلويات
حلويات
متوسطة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

عمل عجينة السكر

حلويات
حلويات
سهلة
10 دقيقة

دعد أبو جابر

بسبوسة بجوز الهند

حلويات
حلويات
متوسطة
15 دقيقة