"

مصاصات الدجاج

دواجن وطيور
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

7

قطعة أجنحة دجاج

2

ملعقة كبيرة صوص صويا

1

ملعقة كبيرة صلصة الشطة بالثوم

0

ملح وفلفل

200

جرام لحم دجاج

0

رشة شطة

0

ملح وفلفل

2

ملعقة كبيرة كزبرة خضراء

2

ملعقة كبيرة جبنة بارميزان

1

ملعقة كبيرة صلصة الشطة بالثوم

1

ملعقة كبيرة صوص صويا

1

حبة شطة

2

ملعقة كبيرة كزبرة

1/4

كوب ماء

1

ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل والثوم

1

حبة بيض

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة شطة

1

ملعقة كبيرة نشاء الذرة

0

بقسماط

طريقة التحضير

1

يُقسم الجناح إلى نصفين ويُلقى الجزء الأخير المدبب، تُمسك كل قطعة من الجزء السفلي للجناح فقط ويُدفع اللحم إلى فوق باستخدام سكين صغير فيصبح اللحم مثل المصاصات، ثم يُتبل بخليط التتبيل، أما الجزء العريض فيصنع بنفس الطريقة السابقة ثم يُحشى من الوسط بحشو الدجاج.

2

تُخلط مقادير البيض جيدًا، ثم يُغمس الدجاج في الخليط ثم تُقسم الأجنحة إلى قسمين، قسم يُغلف بالبقسماط والنصف الآخر بدون بقسماط وتُحمر قطع الدجاج في زيت غزير وساخن وتوضع جانبًا.

3

في مقلاة وعلى نار عالية الحرارة، يوضع زيت ثم يضاف معجون الزنجبيل والثوم ويُقلب، تضاف صلصة الشطة وصوص الصويا، والفلفل، وأوراق الكزبرة والماء ويُترك الخليط حتى يغلي، ثم تضاف الأجنحة المحمرة بدون بقسماط وتُقلب حتى ُتغلف بالصلصة.

4

تُقدم في صحن مبطن بالخس وأرباع الليمون الطازج.

المكونات
طريقة التحضير

7

قطعة أجنحة دجاج

2

ملعقة كبيرة صوص صويا

1

ملعقة كبيرة صلصة الشطة بالثوم

0

ملح وفلفل

200

جرام لحم دجاج

0

رشة شطة

0

ملح وفلفل

2

ملعقة كبيرة كزبرة خضراء

2

ملعقة كبيرة جبنة بارميزان

1

ملعقة كبيرة صلصة الشطة بالثوم

1

ملعقة كبيرة صوص صويا

1

حبة شطة

2

ملعقة كبيرة كزبرة

1/4

كوب ماء

1

ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل والثوم

1

حبة بيض

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة شطة

1

ملعقة كبيرة نشاء الذرة

0

بقسماط

المزيد من الوصفات

دانية الخطيب

برياني الدجاج على البخار

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني تكا الدجاج

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني كباب الدجاج

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دعد أبو جابر

دجاج بالعسل

دواجن وطيور
دواجن وطيور
متوسطة
15 دقيقة