ترايفل براوني

حلويات
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

35 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
مقادير البراوني

3/10

كوب بودرة كاكاو

1/2

كوب دقيق

1/4

ملعقة صغيرة ملح

1/4

ملعقة صغيرة باكينج باودر

1/2

كوب زبدة

1

كوب سكر

2

حبة بيض

1

ملعقة صغيرة فانيليا

2

علبة شوكولاتة الرولو

مقادير الكراميل

1

كوب سكر

2

ملعقة كبيرة زبدة

1/4

كوب ماء

1/2

كوب كريمة

1

ملعقة كبيرة شراب الذرة

2

ملعقة كبيرة زبدة

0

رشة ملح

مقادير الكريمة المخفوقة

2

كوب كريمة

3

ملعقة كبيرة سكر

2

ملعقة كبيرة بودرة كاكاو

1

ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير
إعداد البراوني

1

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.

2

يُدهن قالب زجاجي مقاس 8×8 بوصة بالزبدة ويُرش بالدقيق ويوضع جانبًا.

3

تُخلط المقادير الجافة وتوضع جانبًا.

4

في الخفاقة الكهربية، يُخفق السكر والزبدة الذائبة جيدًا، ثم يضاف البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق بين كل إضافة.

5

تضاف الفانيليا وتُخفق.

6

تضاف المقادير الجافة وتُخلط، ثم تُصب في القالب المجهز.

7

توزع حبات الرولو المقطعة على خليط البراوني.

8

تُخبز في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة.

9

يُترك البراوني حتى يبرد تمامًا ثم يُقطع إلى مكعبات صغيرة (1×1 بوصة).

إعداد الكراميل

1

في كسرولة صغيرة على النار، يُخلط السكر، الماء وشراب الذرة ويُقلب الخليط حتى يغلي على نار عالية.

2

يُترك الخليط على نار عالية حتى يغلي مع تحريك الكسرولة فقط وليس تحريك الخليط ويُترك حتى يتغير اللون (10 دقائق تقريًبا).

3

يُرفع عن النار، ثم تضاف الكريمة تدريجيًا وبحذر مع التحريك حتى يختلط. تضاف رشة ملح وزبدة، ويُقلب حتى يذوب الخليط معًا، ثم يُترك الكراميل حتى يبرد تمامًا.

إعداد الكريمة المخفوقة

1

في الخفاقة الكهربية، تُخفق الكريمة والكاكاو البودرة على سرعة متوسطة حتى تبدأ الكريمة في التماسك.

2

يوزع السكر على الكريمة، ثم يُخفق على سرعة عالية حتى تتماسك الكريمة وتصبح هشة متماسكة، ثم توضع الكريمة في الثلاجة لحين الإستخدام.

لتطبيق الترايفل

1

يستخدم قالب زجاجي ذو قاعدة وجوانب مرتفعة، أو ممكن إستخدام عدة أطباق زجاجية فردية.

2

توزع الكريمة في القاع، ثم تُغطى بطبقة من مكعبات البراوني المجهزة وبعض قطع شوكولاتة الرولو وتوزع صلصة الكراميل وتُكرر حتى انتهاء الكمية.

3

يُزين السطح بالرولو المقطع والكراميل.

المكونات
طريقة التحضير
مقادير البراوني

3/10

كوب بودرة كاكاو

1/2

كوب دقيق

1/4

ملعقة صغيرة ملح

1/4

ملعقة صغيرة باكينج باودر

1/2

كوب زبدة

1

كوب سكر

2

حبة بيض

1

ملعقة صغيرة فانيليا

2

علبة شوكولاتة الرولو

مقادير الكراميل

1

كوب سكر

2

ملعقة كبيرة زبدة

1/4

كوب ماء

1/2

كوب كريمة

1

ملعقة كبيرة شراب الذرة

2

ملعقة كبيرة زبدة

0

رشة ملح

مقادير الكريمة المخفوقة

2

كوب كريمة

3

ملعقة كبيرة سكر

2

ملعقة كبيرة بودرة كاكاو

1

ملعقة صغيرة فانيليا

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من حلويات

دعد أبو جابر

مهلبية حليب جوز الهند...
حلويات
حلويات
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

باي التفاح

حلويات
حلويات
متوسطة
45 دقيقة

دعد أبو جابر

عمل عجينة السكر
حلويات
حلويات
سهلة
10 دقيقة

دعد أبو جابر

بسبوسة بجوز الهند
حلويات
حلويات
متوسطة
25 دقيقة