صلصة الانشلادا والشنكي

تُخلط كل المقادير السابقه بمحضرة الطعام حتى تصبح صلصة ناعمة ثم توضع في قدر صغير على النار، وتُترك لتغلي ثم تُخفض النار وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تنضج، تُغطى وتُترك جانبا للإستخدام.

في محضرة الطعام، توضع كل المقادير السابقة مع تقطيع الطماطم والبصل ويُمزج الخليط ولكن بشكل متقطع حتى يصبح الخليط مجروش وليس كالعصير.

يُتبل الخليط بالملح والفلفل والسكر، ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة واحدة حتى تتجانس النكهات ثم تُستخدم.