شوربة الدجاج والأرز

تُذاب الزبدة في قدر على النار، ثم يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل، يُضاف الكرفس والجزر ويُقلب المزيج لمدة 5 دقائق.

يُضاف الفطر ويُقلب لمدة دقيقتين، ثم يُضاف الدقيق ويُقلب جيدًا.

يُصب مرق الدجاج تدريجيًا مع التقليب ويُترك المزيج حتى يغلي، ثم تُخفض النار.

يُضاف الأرز والدجاج والملح والكاري والخردل والبقدونس والفلفل الأسود، ثم يُترك المزيج حتى يغلي قليلاً.

تمزج الكريمة وتضاف إلى الشوربة وتترك على نار خفيفة جدًا لمدة 30 دقيقة.