مي يعقوبي
درجة الصعوبة
سهلة
1
كوب ماء دافئ
2
ملعقة صغيرة عسل
1/2
كوب دقيق
1/2
ملعقه خميرة فورية
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
-
لحمام الصودا:
6
ملعقة كبيرة كربونات الصودا
3
كوب ماء دافئ جداً
-
للاضافات:
3
ملعقة كبيرة زبدة سائلة
1
ملعقة كبيرة ملح بحرى
1
فى كوب زجاجى نخلط 1 كوب ماء دافئ مع الخميرة والعسل وتترك لتتفاعل الخميرة مع العسل والماء لمدة 5 دقائق
2
فى العجان نضع الدقيق والملح والزبد ونضيف خليط الماء والعسل والخميرة ونعجنه جيداً. لو كانت العجينه جافة يمكن اضافة ماء او رطبة اضافة القلقل من الدقيق
3
تترك لتخمر فى مكان دافئ ورطب
4
بعد التخمر نقطع العجينة لكرات ونفردها على شكل حبال سمكها 2 سم ثم نشكلها على شكل البريتزل الشهير (كما فى الصورة)
5
نخلط الماء الدافئ جداً وكربونات الصودا فى صينية عميقة
6
نضع قطع البريتزلز ونغطسها فى حمام الماء الدافئ والكربونات ونتركها 4-5 دقائق
7
ننقلها لصينية الفرن وندهنها بالزبد السائل ونرش القليل من الملح البحرى
8
تخبز فى فرن درجة حرارته 200 لمدة 12-15 دقيقة
9
ندهنها بالزبد السائل بعد خروجها من الفرن
10
تقدم ساخنة او باردة
1
كوب ماء دافئ
2
ملعقة صغيرة عسل
1/2
كوب دقيق
1/2
ملعقه خميرة فورية
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
-
لحمام الصودا:
6
ملعقة كبيرة كربونات الصودا
3
كوب ماء دافئ جداً
-
للاضافات:
3
ملعقة كبيرة زبدة سائلة
1
ملعقة كبيرة ملح بحرى
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات